サバイバル節約術

覚え書き

いろいろな食材の名称、注意点や料理法などを残していきます。
（サバイバル初心者＆素人料理ですのでそのつもりで・・・）
食材が手に入ったときに、どんな料理にするか決めやすいように・・・単なる私の覚え書きでもあります。

採取する食材は、今のところ・・・自宅から比較的近い限られた範囲で行なっています・・・お金を掛けて遠出（山奥、県外、船で沖へ、など）するのは、この HPの主 旨に反するため・・・だけでなく、ただお金が無いだけ・・・と言うのもあります。
当然ながら・・・行動範囲が限られるので、超が付くほど有名な山菜でも見た事がないものが沢山！あります。

食材の分類方法に学術的な意味合いは全く無く、ただ自分が分かり易いようにしただけです・・・念のため・・・

採取できる量の多いものほど、いろいろな料理法に挑戦してます。
逆に滅多に出会わないものなどは、定番の料理法になったり、もしくは、採取自体を控えています・・・み・て・る・だ・け・・・です。

味に関する感想は・・・当然・・・私個人の好みが相当！含まれていると思われます。
参考までに・・・私は好き嫌いと言うものがありません・・・今まで頂いたどんな食べ物も美味しく食べて育ってきました。ただし、クサヤやドリアンなどは食 べたことが無いです・・・食べてみたい・・・










 

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