両生類

日本でもカエルやイモリなどが利用されていました・・・
現在でも一部のお店で料理に出てきます。

フランスでは現在でもカエルを食べています・・・冷凍物は安く、新鮮なものは高いようです。

サンショウウオも食用にされますが、残念ながら高山へ行かなければ生息していません。
オオサンショウウオは天然記念物なので食べてはいけません・・・