ウネナシトマヤガイ <畝無苫屋貝>
６月下旬。
白い（茶色く汚れてる・・・）貝が、ウネナシトマヤガイです。
黒いのは、コウロエンカワヒバリガイ。
７月下旬。
磯の転石と同じように茶色に汚れてます・・・
これは小型ですが、綺麗♪
殻の内側はこんな感じ。
ウネナシトマヤガイ。
内湾の河口付近・・・汽水域の転石の裏側でみつけました・・・
これは、そもそも見つけるのに難易度高い！！
そして・・・偶然、見つけたのですが・・・河口と言えば、川（の汚染）の影響を受ける・・・ちょいと抵抗がありました・・・
ですが、ですが！！
実はこの貝、味の評価が、“究極の美味”とか！！ これは天国か地獄か・・・いざ♪
採取したもの。汚れてる！！
殻はそれほど丈夫ではないので、優しく洗います。
適当に・・・ある程度汚れが取れただけの状態で料理に入りました。
酒蒸し。
この薄汚れた貝が・・・絶品！！です！！
濃厚な貝の風味＆旨味が満載♪ これを口に入れたら爆発します♪
“究極の美味”と評価される貝・・・この食べ方、間違いないです♪
酒蒸しして出た汁ももちろん使います。
これでお米を炊いたり、パスタにからめても美味しいでしょう・・・
私は・・・適当な物がなかったので、インスタントの焼きそばに！！！ ある意味贅沢！？
こんな焼きそばでも、普段と全く違う♪ 超絶インスタント♪
味噌汁。
この貝、味噌汁にしても美味しいとか・・・で、早速♪
これは！ やっぱり！ 間違いない！
ただ、酒蒸しの超絶を味わってしまった後だからでしょうか・・・汁にした分、薄くなったか！？
十分過ぎる程美味しく、おすすめ出来るのですが、私は酒蒸しを超絶おすすめ♪
