サバイバル節約術

シオフキ　<潮吹>

シオフキ。
アサリよりも厚みがあります。
砂が沢山入っているので、良く砂抜きすること。
茹でて身を取り出してから、身だけを優しくもみ洗い・・・沢山とれた場合はこの方法を行なうのですが、良く行く場所では数個しか採れないので、私は何もしていません・・・
砂抜きが面倒なだけでアサリ同様に美味しい貝です・・・知ってる人は、砂抜きが面倒で捨てるか、美味しいから好んで採取するかのどちらか・・・



シオフキ料理：



酒蒸し。
入水管、出水管は赤くなることも・・・
アサリよりも柔らかく美味しいです。
私の場合、丁寧な砂抜きをしないので、あまり噛まずにツルッと頂きます。







 

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