サメ <鮫>
体長４８ｃｍ。釣った直後。ほんとサメらしい外見のサメ♪
歯。何故か期待してしまう鋭い歯！！ 見たら・・・エイの様に砕く系の歯でした。
調べたらホシザメはカニを好んで食べるとか・・・
尾が撮れてなかったので、家にて。カッコイイ♪
ホシザメ。
体長は１．５ｍ程になり、体に白い班があるから付いた名前だそうです。
ちなみに、もっとも美味しいサメとか♪
２０２０年にして初めて・・・いや！！ 生まれて初めてのサメ！！ やっと釣れました♪
外洋に面した浜での夜釣りは、ほんと今まで滅多にやらなかったから・・・通っている方からすると、ほんと外道でうんざりしている人もいるかも！？
もちろん、そんな方にも・・・美味しいので一度食べてみては！？
甲殻類を食べるサメ・・・もっとも身近なサメのようです。
一部地域では、身がスーパーに並ぶこともあるようです。
サメ肌。
一定方向に並んだ小さなウロコ・・・これによって速く泳ぐ事が出来るようです。
サメ。
今まで、青魚の切り身で釣ろうとしたり、色々やっても釣れず・・・巨大なエイを掛けて竿が逆“し”の字になって懲り・・・タマン竿まで買って準備していた
のですが・・・ふいに釣れた♪
外洋に面した浜で、マゴチやヒラメでも釣れないかと・・・アオイソメを３匹ほど房掛けして釣りをしていたら掛かったのです。
刺身。
実は、釣り上げた直後に締めたら、速攻で撤退！！
兎に角、早く捌いて食べたい！！ 有名ですが、時間が経つとアンモニア臭くなるとか・・・
小走りに車まで戻って、帰宅！！ まるでクール超特急便♪
家に着いて捌いてみたら・・・心臓がまだ動いていて・・・ツツくと、その身の周辺が反応するほどでした。
捌く前にお皿だけ冷蔵庫で冷やしておき、捌いたら身をお皿に盛って冷蔵庫へ。
１０〜１５分程度でしょうか、良く冷えた頃に取り出して頂きました。
これが、繊維を少し感じましたが美味しい♪ ほんと美味しい♪
ただただ残念なのは・・・これが生まれて初めて食べるサメ！！
あのサメを刺身で食べる！？ あのサメが美味しい！？ などと思われる・・・本来臭いサメの味を知らない事♪
今の私はサメ＝美味しいとの情報しか頭にありません・・・
カルパッチョ風♪
塩レモンのドレッシングに浸して冷蔵庫で３０分ほど寝かせました。
こちらもサッパリして美味しかった♪
ただ、私には醤油で食べる刺身の方が好きかな！？
骨せんべい。
背骨だけでは少なかったので、ニンニクもついでに♪
２度揚げでサクサクと美味しく頂けました。少なすぎる・・・
アラの煮物。
頭に尾周辺、胸ヒレ周辺（胸ヒレ自体は無い）、内臓は肝臓と胃だけを使いました。
良く煮込んだら柔らかくて美味しく頂けましたが、内臓はやや変わった風味があったのと、頭は小さ過ぎて食べる所があまりなかったのが残念でした。
ヒレ。
サメのヒレと言えばフカヒレ♪
大きさ５ｃｍ程度の超ミニチュアですが、作って見なければ気が済まなかったのです・・・
お湯を掛けて表面のサメ肌を取り除いたら乾燥させるだけ。
お皿にくっ付かない様にアミを被せて扇風機で・・・寝る前には冷蔵庫へ。
パリパリになりました・・・今度は、これを水で戻して・・・
ふかひれスープ。
当日朝に水に浸け、夕方調理に入りました。
超ミニチュアですが、これが！ 食感はそのまんまフカヒレ♪
生まれて初めて食べる自作フカヒレスープ♪
これが美味しくない分けが無い♪
