ルリハツタケ <瑠璃初茸>
１０月上旬。
１０月中旬。今回はこの１本だけ。
足元に青いものが・・・枯葉を掻き分けてみたらキノコでした。
１０月下旬。こちらは少し古い様でやや色褪せてました。
傷付けると、乳液が出ます。
ルリハツタケ
このキノコは、ハツタケ同様に出汁が美味しいキノコなので、普通のキノコの様に下拵えで茹でる処理はしてはいけません！！
焼き。
たった１本しかなく、他のキノコは美味しく頂き・・・食べるのを忘れてました・・・
良い案が思い付かず、試しに超単純に焼いてみました。
結果、ボロボロした感じでいまいちでした。
ハツタケ御飯。
ハツタケ定番の料理法です。
虫出ししたら、醤油・酒・砂糖で煮込み、刻んで炊き立ての御飯と混ぜるだけ。
一緒に炊き込む方法もあるようです。
これは美味しいです。
炒め物。（にんにくバター）
青いキノコが不思議な見た目ですが、美味しい！！ です♪
作り方：
１、ハツタケは、サッと汚れを落とす程度に洗うだけにして適度に切っておきます。
（普通のキノコの下処理：茹でる・・・は、してはいけません・・・）
２、ニンニクはスライス、ベーコン（肉類はお好みで♪）は、適度に切っておきます。
３、フライパンにサラダ油を入れてニンニクを入れ、香りが出たら・・・ルリハツタケ、ベーコンを投入！！
４、炒めながら塩コショウで味付け♪
５、ここで料理酒を少し入れたら蒸し焼きに！！
６、フタを開けてしばらく炒め、水気を飛ばしたら、バターを投入！！ そして・・・醤油少々で完成♪
