サバイバル節約術

ムラサキシメジ　<紫湿地>

綺麗な紫色。



古いと薄くなってきます。



細かなヒダ。

ムラサキシメジ。




写真左：ツルナ、シイタケ、ムラサキシメジ。
写真右：ヘダイ、ハゼ、ヒイラギ、フグ（身のみ）、スガイ。



鍋。
２日間連休で山と海で採取した食材だけで鍋にしてみました・・・具は０円。
肝心のムラサキシメジはどれだけダシとして貢献したかは未知数・・・
ムラサキシメジはややクセのある風味でしたが、ダシ・その他が美味し過ぎる・・・もちろん、この後、雑炊にしました。
傘が開く前のものの方が美味しいようです。





 

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