クロラッパタケ <黒喇叭茸>
１０月下旬。
濃い茶色で小さいので見つけ難い・・・上の写真では、４本写ってます・・・大人が下を見ながら歩いているとこんな感じなのです・・・
さてさて・・・
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答えは・・・・↓♪
クロラッパタケ。
外国では、“死のトランペット”とも呼ばれますが、毒があるわけでもなく・・・それ所か、とても美味しいキノコなのです。
パスタ。
今回は適度に切ったクロラッパタケとベーコンを市販のカルボナーラの素と一緒に鍋でジックリ温めてパスタと和えました。
初めてクロラッパタケを食べたのですが、キノコの風味が良くて美味しかったです♪
今回は生の状態で使いましたが、一度乾燥させたものの方が風味は良くなるそうなので、機会があれば、次回は乾燥させて見たいです♪
カラカラに乾燥させたクロラッパタケ。
水にしばらく浸けて戻した後、適度に刻みました。
リゾット。
信じられないほどの激美味です♪ 超絶おすすめ♪
採取したクロラッパタケは、一度乾燥させてから使うことをおすすめします♪
作り方：
１、フライパンでにんにくをオリーブオイルで炒め、香りが出たらクロラッパタケを投入します。
２、クロラッパタケに火が通ったと思ったら♪
ごはんと、コンソメ少々、塩少々、牛乳、水（牛乳と水は同量）を投入し、煮立ったらとろみが付くまで弱火で煮込みます。
※今回、乾燥クロラッパタケを使い、水で戻したので、↑で投入する水は戻した水を使いました♪
３、ピザ用チーズを投入し、溶けるまで煮る。
※今回私はとろけるチーズを使いました。（同じもの！？）
４，出来たら器に盛って、塩コショウとパセリを振って完成♪
※パセリがあったのに忘れているのを今、気が付いた！！
