コガネヤマドリ <黄金山鳥>
６月下旬。
７月下旬。
８月下旬。
９月上旬。
９月中旬。
コガネヤマドリ。
傘表：中央部分がやや濃い色かな？
傘裏：スポンジ状。
柄：上部は網目模様で下部は不明瞭。根元もほぼ同じ太さ。
肉：黄色。青変しない。
全体が黄色〜オレンジ色の目立つキノコです。
苦いと言う情報は見つかったものの、中毒の情報は無く、食用との情報が多かったので食用扱いにします。
どうもまれに苦いものがあるだけで、大部分は苦くないようです・・・
歯ごたえが良いので、ピラフやスパゲッティの具に良いようです。
炒め物。
ニンニクと一緒に炒めてみました。
全然苦くないです。良い風味があるので美味しいキノコでした。
炒め物。
ウィンナーと一緒にバター醤油＋塩コショウで炒めました。
適度な歯ごたえがあり美味しいです♪
パスタに。
美味しいですが、もう少し量が欲しかった。
風味は濃いです。どんな料理が一番美味しいかな？
パスタ。
知らずにパスタにしてました。以前にもパスタにしていたのですね・・・
今回はクリームパスタの素を使って作りました。
今回も美味しかったです。
私の住む地域に苦い個体は存在しないのか・・・たまたま運が良かっただけかな？
