タマシダ <玉羊歯>
２月中旬。海岸沿いの藪の中で見つけました。
これは最初に見つけた時。この時は地中があんな事になっているなんて思いもよらず・・・
写真は、左側に生えていたタマシダを持ち上げ、右側へめくった状態です。
右側は株の根っこ側（裏側）が見えている状態。これが左側にあったのです。
２月上旬。こんな真ん丸なものが、コロコロしてるなんて♪
３月下旬。
タマシダ。
海岸近くなどの乾燥した場所を好んで生えるシダです。
これは、沖縄の山菜類データベース（平成３０年４月 沖縄県農林水産部 森林管理課）に載っていました。
食べ方は“生”で、そして味は甘く爽やかとか！！
１年通して、いつでも頂く事ができるのは良い所。
若葉が食用になるとの事で若芽を採取してみました。
（一番左は最終的に却下しました・・・これらは４〜５ｃｍ程度です・・・小さくて細い♪）
一番無難と思われる天ぷらに♪
普通に美味しく頂けましたが、まあ普通に野草の天ぷら的な・・・しかも小さい♪
水で洗っただけのもの。サバイバル状況下ならば、これで十分過ぎるでしょう。
この部分は、“塊茎”と呼ばれます・・・と、言う事は“茎”！！
よく見ると、ほんと！！ シダ独特な“茎”そのものなんです。
薄茶色のフィルム状のものが全体にビッシリ！！
ティッシュで擦って表面を綺麗にしたもの。
半分に切ってみたもの。実ではないので、種は無し！ 茎ですが、強い繊維はありません。
まずは“生”で♪
前情報では、甘くて爽やか・・・甘くて爽やか・・・パクッ♪
これは確かに僅かに甘い♪ そして食感はナシのような♪ そして爽・や・か・・・！？
口に入れて暫くすると、口の中がシワる！！ 口の中の皮膚が縮む感覚！！ 渋い！！
そして、地中のものなので当然か・・・土風味も。
甘くて爽やか・・・この前情報だと、かなり美味しそうなイメージですが、実際には・・・あまり生で食べたいとは思えないです・・・
浸けた直後。
約１年１ヶ月後。
タマシダ酒。オリジナル。
これは極僅かですが渋味がありました。この渋味は、さらに寝かせる事で美味しく変わる・・・かも！？
