サバイバル節約術

ヤマブキ　<山吹>

３月中旬。





３月下旬。



４月中旬。



辺り一面黄色で綺麗・・・



こちらは八重山吹。

ヤマブキ　＜山吹＞
救荒食として若芽を利用した他、葉や花はお茶にもされました。
民間薬として花を外用に利用します。


ちなみに、山吹色は、↓こちら。







お浸し。
まずは、とてもシンプルに・・・初挑戦。
飢饉の最終段階で頂くもの・・・念のため、十分水に晒してから使いました。
これは意外にも普通に頂けました。




炒め物。
こちらも水に晒してアク抜きしてから使いましたが、全く問題ない。
極々普通に見た目良く、風味のある野草です。
これならば、どんな料理にも使えるでしょう。






 

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