ヤマボウシ <山法師・山帽子>
５月中旬。
遠くの崖下・・・もし実が成っても採れそうにありません・・・
５月中旬。
別の場所・・・去年見つけて秋に見に行ったら１コも実がなかったところ・・・
こんなに沢山のツボミ・・・これが全部成れば良いのですが・・・
６月中旬。
こちらはまた別の場所・・・何度か来ているのですがここにもあったのか・・・
僅かに手の届く範囲はありますが、ほとんどは崖で高い木・・・採取は難しい・・・
７月中旬。
去年見つけてから気になってます。去年は、結局、熟す前に全ての実が落ちてしまいました・・・
今年は！？ 今の時期はまだあちこちに沢山ありました。
８月上旬。
９月上旬。（２０２１）
やっと！！ 完全に全て赤いものは僅かですが、一部が色付いているだけのものも柔らかい・・・
そして、手で触れると・・・サクランボの様に、実の根元ではなく、ヘタの根元で簡単に取れました。
今回、初めて採取しましたが、１週間後には全部落ちてるでしょう・・・
９月中旬。（２０１９）
僅かでも色付いている状態を初めて見ました・・・が！！！
極僅かにポツリポツリとあるだけ・・・もう少ししたら全部落ちてなくなってしまう感じでした。
９月中旬。（２０１５）
期待していた実は何処へ・・・９月中旬で既に枯れて落葉し始めてました・・・
ヤマボウシ。
可愛い実が成り、生食のほか、果実酒などにも利用できます。
花・・・実は花ビラではないのですが、白いので目立ちます。
殆どが手の届かない高い所に・・・機会があればいつか・・・
その後、手の届く場所にも見つけましたが、実がない・・・いつか必ず・・・
今回採取した実。
高く育つ木で・・・手の届く範囲で取れたのはこれだけ♪
切ってみたもの。
この写真では分かり難いですが、実の割りに大きな種が幾つかゴロゴロと入ってるのです。
生で食べた感想は・・・
ねっとりした実で、甘味あり・・・連想したのはモモ！！
皮を剥いて中身を取り出したもの。
今回は、これに砂糖を振って、しばらく置いたら、煮詰めてジャムにします。
ヤマボウシジャム。
パンに。
これをどう表現するのか・・・やっぱり、ヤマボウシ風味のジャムとしか♪
他の果物で喩えるならば・・・マンゴー？ モモ？ そんな感じです。
もちろん、美味しい♪
約３ヶ月と２０日。
ヤマボウシ酒。
実はお酒の５割程度とし、３〜４ヶ月で熟成します。
当然ですが、僅かにフルーティ感のあるお酒になりました♪
