センリョウ <仙蓼・千両>
４月上旬。
１１月上旬。山の上にて。
１１月上旬。海岸沿いの藪の中にて。
１１月末。
センリョウ。
このセンリョウとマンリョウは、冬に可愛い赤い実を付ける＆めでたい名前なので縁起物とされています。
このシリーズ！？ には、イチリョウ、ジュウリョウ、ヒャクリョウ、センリョウ、マンリョウまであるのが面白い♪
ただ、食べることが出来るのは、このセンリョウのみです。
センリョウの食べれる所は・・・種！！
可愛い赤い実の中にある種を取り出したら、乾燥させ、軽く炙って炒りゴマのように利用する事ができます。
小松菜の炒り ゴマ センリョウ和え。
フライパンで丁寧に炒ってみたら・・・香ばしい♪
食べた瞬間！ ポップコーンだ！！ と思いました。
面白い♪ まさに珍味！！
炒め物。
偶然、お店で小松菜が安い♪ 何も考えず買って帰って・・・肉！食べたい！！
で、一緒に炒めて・・・そう言えば！！って、センリョウの実を炒って振り掛けました。
ひとつ上と見た目似てますが、こちらは炒め物です。
美味しい♪ 美味し過ぎる♪ センリョウの香ばしい風味も◎。
焼きそば。
センリョウの実を炒った物は、ゴマと言うよりポップコーン的な風味＆食感なのです♪
そんな感じが焼きそばの雰囲気にあうのでは！？ との発想で、早速挑戦！！
これが！！ 激美味！！
ラーメンに。
インスタントですが♪ ごま味しょうゆラーメンに入れてみました。
今回はちょい、コゲ気味！ でしたが、これでも風味良い♪
ほんと、ポップコーン風味なので、ポップコーンのレシピを調べたのですが、単品が多く、これだけでお皿に盛れる程の量を採取するのは、やっぱり気が引ける
＆そんなに食べて体調的に大丈夫なのか！？と、言う分けで実践せず・・・また来年以降・・・ちょっとだけ♪ 挑戦するかも！？
センリョウ茶。
中国では、茎葉を乾燥させて九節茶として飲むそうです。
今回は、葉だけを使って作ってみました。
これが、風味良く、普通に美味しいお茶になりました。
薬効もありますが、普段飲みにしたいほど♪
