サバイバル節約術

マンリョウ　<万両>

１月１日♪





１月下旬。





１１月上旬。

マンリョウ。
２０２３年、今までずっと食用との情報が見つからなかったのですが、偶然見つけた資料に食用との情報が！！
見つけたのは、沖縄県農林水産部森林管理課（平成３０年４月）に作成された「沖縄の山菜類データベース」です。
これによると、“生”で食べるとか！！





現地で生のままで。
年を越して１月下旬に頂いてみました。
食べた感想は・・・何故か青っぽい！？　ふと・・・キュウリを連想しました。
時期的にも見た目的にも十分熟れていると思われるので、これが持ち味なのでしょう。





浸けた直後。

マンリョウ酒。オリジナル♪
生で食べれるのならば、お酒に浸けても頂けるだろう・・・と♪
私にはキュウリの様に感じた風味・・・熟成するとどうなるのかな！？








 

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