カマツカ <鎌柄>
４月中旬。
５月上旬。
ゴールデンウィークの頃に花を探しに来たのですが、少し遅かった・・・
１０月下旬。
１１月中旬。
１１月下旬。
カマツカ。
実の形、丸くて細かなギザギザのある葉・・・バラっぽい！と思ったら、バラ科でした。
またいつか、花を見掛けたら撮ってみます。
新芽や実を食用とする事ができます。
浸けた直後。
約半年後。
カマツカ酒。
カマツカの実で、カマツカ酒にする事が出来るとの情報を見つけたのですが、何か月浸けるのか・・・実はそのままか、取り出すのか、取り出す場合はいつ！？ などなど・・・全く不明のまま・・・
とりあえず、半年浸けて頂いてみました。
これが、ちょいと不思議な風味・・・で、ちょいと美味しいとは言えない！？
そんな、ちょいとイマイチな結果になりました♪
またまた挑戦！
今年は、海岸で、実が大量に成っているものを見つけ・・・食材が少なくなってきた頃でもあり・・・
この赤い実を見たら、採取せずにはいられなかったのです。
今回は大量に採取できました。
浸けた直後。
１年１ヶ月後。
あらためて・・・カマツカ酒。
これが♪ めちゃ美味しかったんです♪
風味あり、甘味あり、それだけでなく、極僅かな渋味が心地よいうえに、スッキリ飲みやすかったです。
