サバイバル節約術

ウワバミソウ　<蟒蛇草>

４月下旬。桜の花びらが僅かに写ってます♪

ウワバミソウ。
別名：ミズ。山あいの少し湿った場所に生えてます。
２０２５年になるまで、出会えませんでした！　やっと♪
平野部に近い低山では見た事がありませんでした。
主に茎やムカゴが食用として利用されます。


葉を使った料理：
ミズは、主に茎を使うのですが、葉もクセがあるけど食べれるとか（食べられる野生植物大事典より）・・・で♪



まずは、シンプルにお浸しで♪
春の若い芽と葉を使いました♪　これはクセなどなく、普通に美味しい♪



シーチキン和え。
こちらも春の若い芽・葉を使いました♪　普通に美味しいです♪

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