シオデ <牛尾菜>
４月上旬。
４月中旬。
ホソバタチシオデ。
５月下旬。
タチシオデ。
2024年11月末。
何！？ この黒いの！！ 家で調べたらシオデ！！ こんな実が成るとは！！
2025年5月中旬。
ひとつ上で、正真正銘のシオデを初めて目撃し♪ 今か今かと・・・で、やっと♪
シオデ。
山菜として有名ですが、２０２０年にして初めて目撃しました・・・それも、今まで何度も訪れた場所で・・・
今回見つけたのは、高さ２０〜３０ｃｍ程度で、茎の太さは３ｍｍ程度だろうか・・・極細。
少し離れた所にもうひとつ・・・
写真の様に既に育ち過ぎて、山菜図鑑などでよく見るシオデとは見た目が違い過ぎて、これが何なのか最初分かりませんでした。
家に帰ってビ・ツ・ク・リ♪
このシオデ、誰も来ない山の中ではなく、適度に草刈りされる管理されている場所を好むようです。
シオデは、ほぼアクがないので料理の手間が省けます。その分、数を集めるのが大変♪
炒め物。
細いホソバタチシオデが５〜６本、それより太いシオデが１本だけ採れました。
風味良く、シャキシャキした歯ごたえも心地良く、やはりこれは美味しいです♪
シーチキン和え。
２０２５年。手前が♪ やっとのやっと！！ 正真正銘の正式名称“シオデ”♪ もちろん初♪
見つけた１本だけでは少々味気なく・・・同じく芽を頂けるサルトリイバラ（写真奥）も一緒に♪
分かり易い様にシーチキンに乗せただけですが♪ もちろん、食べる時には一緒に♪
食べた感想は・・・
サルトリイバラはいつものように、ややシッカリした歯ごたえに僅かな苦み♪ これはこれで良いのですが、シオデも頂いて見たら・・・
まず、見た目が緑で綺麗・・・それはさておき♪ ひと口・・・柔らかい♪ しかも！ もちろん♪ 美味しい♪
さすが、普通に山菜として人気のある食材だと思いましたとさ♪
