サバイバル節約術

シオデ　<牛尾菜>

４月上旬。









４月中旬。
ホソバタチシオデ。






５月下旬。
タチシオデ。

シオデ。
山菜として有名ですが、２０２０年にして初めて目撃しました・・・それも、今まで何度も訪れた場所で・・・
今回見つけたのは、高さ２０〜３０ｃｍ程度で、茎の太さは３ｍｍ程度だろうか・・・極細。
少し離れた所にもうひとつ・・・
写真の様に既に育ち過ぎて、山菜図鑑などでよく見るシオデとは見た目が違い過ぎて、これが何なのか最初分かりませんでした。
家に帰ってビ・ツ・ク・リ♪

このシオデ、誰も来ない山の中ではなく、適度に草刈りされる管理されている場所を好むようです。

シオデは、ほぼアクがないので料理の手間が省けます。その分、数を集めるのが大変♪





炒め物。
細いホソバタチシオデが５〜６本、それより太いシオデが１本だけ採れました。
風味良く、シャキシャキした歯ごたえも心地良く、やはりこれは美味しいです♪







 

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