サバイバル節約術

ノアズキ　<野小豆>

９月中旬。花。





花。９月下旬。







実。１０月上旬。

ノアズキ
ノアズキとの名前になってますが、アズキの原種はヤブツルアズキです。
アズキとヤブツルアズキはマメ科ササゲ属、こちらは、マメ科ノアズキ属で少し遠い存在です。
別名：ヒメクズとの名前の通り、クズの葉を小さくしたものにそっくりです。


※ざっと調べた範囲では、このノアズキは食用との情報は見つかりませんでした。
もし食用とされる場合は自己責任にてお願いします。






熟して乾燥する前、まだ柔らかい状態の豆を採取してみました。
マメはやはりアズキとは違う形です。



モツとヤマイモのムカゴと一緒に焼いてみました。
未知の食材の味見としては、適していないのは承知です・・・モツが食べたかっただけ・・・
サヤが若干黄色味がかっているのもあったせいか、豆の皮が僅かに気になりました。
これは普通に美味しい豆として頂けました。
機会があれば、もっとシンプルな料理で頂いてみます。








 

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