ミョウガ <茗荷>
４月下旬。
２０２２年、初めて見つけた時。
草が育ってくると激ヤブになる河原・・・この時期既に、そこそこなヤブ、しかもダニ満載！！
そんな中・・・こ・れ・は！？
ミョウガっぽいけど・・・よく見るハナミョウガやヤブミョウガとは違う・・・ほんとにミョウガ！？
こちらも４月下旬ですが、２０２３年。広い河原の藪の中・・・ダニだらけの藪の中を歩き回って・・・やっと去年の場所を見つける事ができました。早速スマホのマップに記録♪
あとは、ミョウガの芽の時期を待つだけ♪
５月上旬。２０２４年。
１１月上旬。
またまた河原をウロウロしてたら・・・ここにも・・・ミョウガっぽい！！
で、よく見たら、ボコボコとあちこち引き抜かれた後の穴が！！ これは人！？獣！？
やっぱり食べれるんだろうと・・・根元を持ち帰ってみたのです。
ミョウガ。
４月に初めて見つけた時、同定しようと検索すると・・・食品のミョウガの情報ばかり大量で・・・結局、これはミョウガ！？と、なりました・・・
１１月に再度見つけて食べてみて・・・改めて調べ直してやっぱり！！ と、なったのでした。
また来年以降、お店で売ってるあのミョウガ・・・これを是非、見てみたいものです。
ミョウガの根元部分。これを天ぷらにしてみました。
爽やかな風味が、ミョウガ！！ でした。
浸けた直後。
約半年後。
約１年１ヶ月後。
ミョウガ酒。
根はアルコールに浸けてみました。
ショウガを使ったショウガ酒は、手持ちの本に乗っているのですが、ミョウガはない・・・
ネットでは、僅かに芽を使ったミョウガ酒があるのみです・・・
と、言う事で、これは実験でもあります。
さてさて・・・
半年後・・・強めの風味のミョウガ・・・やはりお酒に浸けたら刺激が強いかと思いきや！！
泡盛に浸けて水で割ったのもあるでしょう・・・これは、丁度良い風味で美味しく頂けました♪
１年後・・・やはりちょいと濃いめか・・・泡盛を追加して水で割って丁度良い風味に♪
※もし挑戦される場合は、上記写真の量よりも減らした方が飲みやすいでしょう♪
