サバイバル節約術

マツバゼリ　<松葉芹>

５月上旬。花。



５月中旬。実。

マツバゼリ。
葉をサラダで頂く事ができます。
ただ・・・何故か・・・家畜には毒とか・・・なぜ！？





お浸し。
外来種で各地で増えているようですが、２０２０年にして初めて見ました。
今回は外来種と言う事もあり、先端に近い葉を幾つかと、ツボミ状態の花を付けた芽も採取しました。
大量に増えて欲しくは無い・・・のですが、花が咲いている部分などは残し、消滅してしまわないように採取しました。（外来種と言えど根絶やしにしてしまう行為は私には・・・辛い・・・）
茹でてしまうと風味も飛んでしまうと思い、洗ってしばらく水に晒したらそのまま使いました。
食べてみたら・・・まさに、セリ！
ただこれは、美味しく食べる事ができますが、細く小さい・・・苦労して大量に集める労力を考えたら、素直にセリを摘んだ方がずっと早いです。





 

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