キランソウ <綺欄草>
３月下旬。
４月中旬。
4月下旬。
キランソウ。
３月下旬。
４月上旬。
５月上旬。
５月中旬。
タチキランソウ
花の上唇（うさぎみみ）が大きく切れ込みます。
キランソウ
若葉を食用とする事ができます。
似た仲間に、タチキランソウ、ニシキゴロモ、ツクバキンモンソウなどがあります。（全てキランソウ属です。）
ごまドレ。
見た目からも薬草的なイメージですが、これは普通に美味しい野草です。
ごまドレで美味しく頂きました。
天ぷら。
クセ無く美味しく頂きました。
炒め物。
肉が食べたい！ 手元にキランソウ・・・肉との相性は！？などと言いながら・・・
薬草のイメージが強いので、苦いイメージもありますが、クセもなくどんな料理にも使えます。
もちろん、肉の濃い風味＆脂が加われば全体もまろやかになり、見た目も良くなり美味しいです♪
キランソウはもっと多くても全然大丈夫です。
お茶。
３〜５月の開花期に地上部を天日乾燥させて作ります。
アクが出ているようなアク灰色ですが、意外にも苦くもエグくもなく飲みやすいです。
薬効は、解熱・咳止め・下痢止めなど・・・これは、ある程度常備しておくと良いかもしれません。
